职位描述
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岗位职责:
1、负责公司中央厨房净菜、预制菜、东北菜半成品、酱卤产品等研发工作,定期开发新品。
2、负责研发新菜品的产品配方,研发半成品料包等;
3、根据研发产品配方制定生产工艺,严格落实及时安排、组织试生产。
4、负责生产部门员工指导和培训工作、并及时组织实施、指导、协调、检查、监督及控制。
5、上级交办的临时性工作。
任职要求:
1、有丰富的东北菜烹饪经验,了解东北人饮食习惯;
2、热爱烹饪,热爱菜品研发,有预制菜,东北菜半成品研发能力;
3、有酒店行业,餐饮行业总厨师长工作经验3年以上;
4、有3道以上拿手的特色菜品,熟知制作流程及调料用量;
5、熟悉中央厨房行业生产运作流程;
6、全职、兼职均可以,只要您的厨艺精湛,厨技高超,热爱研发,欢迎投递简历。
7、工作地点:长春市二道区哈尔滨大街388号
原标题:《预制菜新品研发顾问(高级厨师)》